Précuit sous-vide, 1 magret entier.
Allergie:
Viande
Préparation:
Chauffer le four à 350°F. Dans une poêle à feu faible-moyen, poêler le magret coté gras jusqu'à coloration.
Retourner côté chair et poêler 1 minute.
Sur une grille, mettre le magret au four et cuire 7 minutes.
Laisser reposer la viande pendant 5 minutes puis trancher.