Pour 2 personnes
Focaccia au seigle grillé sur feu de bois & beurre fouetté
Raviolis maison au crabe des neiges, crevette nordique et crème aux herbes
Magret de canard de la ferme de la Canardière, laque carotte miel et piment Gorria, pleurote Blanc de Gris et carotte nantaise, chips de betterave, concassé d'oignon vert
Laitue croustillante de nos fermiers, vinaigrette à l'ail des bois, noisette grillée
2 tartelettes chocolat noir, poire et chantilly