Pour 2 personnes
Focaccia au seigle grillée sur feu de bois & beurre fouetté
Tataki de cerf, courge marinée, mayonnaise au piment brûlé, Louis d'Or et pain fumé
Suprême de canne de la ferme La Canardière, courge de chez Birri, purée de légumes, jus de viande aux champignons sauvages
Gâteau au fromage à la fraise du Québec, crumble de sarrasin
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