Agneau de la Ferme Lochette avec accompagnements

Agneau de la Ferme Lochette avec accompagnements

Prix normal
$80.00
Prix réduit
$80.00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 

1/2 carré d'agneau pré-cuit sous-vide, 2 morceaux de pressé d'épaule confite prêt-à-poêler, poêlée de légumes, purée de légumes, raviolis à la viande (8 unités), jus de viande pour 2 personnes.

Allergie:

Jus de viande: produits laitiers

Ravioli: gluten, œuf, viande et produits laitiers

Purée: produits laitiers

Préparation:

Chauffer le four à 350F.  Dans une poêle à feu faible-moyen, poêler toutes les faces du carré côté gras jusqu'à coloration. Mettre au four sur une grille pendant 10 minutes.  Pendant ce temps, poêler les pressés dans une poêle à feu moyen jusqu'à coloration. Une fois le carré sorti du four, laisser reposer la viande pendant 5 minutes puis trancher. Poêler les légumes à feu moyen dans l’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Réchauffer la purée de légumes au micro-onde (ou à la poêle).   Cuire les raviolis dans l’eau bouillante salée pendant 3 minutes. Égoutter délicatement et mélanger à la poêle avec les légumes.  Ajouter du beurre à la poêle, assaisonner et mélanger. Chauffer le jus et servir.